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Tecniche base: cotture perfette di cereali e legumi
Verdure che sanno di qualcosa: saltare, grigliare, marinare
10 piatti essenziali completi dalla A alla Z
Meal prep guidato: cucini 30 minuti, mangi vario per giorni
Salse e condimenti che cambiano il piatto
Oltre 2.900 studenti nei corsi Supporto diretto di Chef Davide Accesso immediato Chef professionista Pagamenti sicuri Aggiornamenti gratuiti
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Frolle integrali per crostate, biscotti e fondi
Torte quotidiane: ciambellone, torta soffice, muffin
Tradizione rivisitata: tiramisù, pastiera, cheesecake, caprese
Dolci al cucchiaio: panna cotta, budino, mousse, creme montate
Basi tecniche: margarina essenziale, aquafaba, crema pasticcera
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Il corso di pasticceria essenziale è il primo che seguo di chef Davide, ne ho seguiti tanti su Internet che posso davvero fare un paragone. Non ho mai trovato un corso simile a questo, che affronta dalle basi e da tutte le sfaccettature le varie problematiche, con una profondità degna delle migliori scuole di cucina tradizionali e dal vivo. Sono contenta di aver iniziato un percorso con Davide Maffioli e continuerò con altri corsi, sicura che mi appagheranno in tutte le mie aspettative. Grazie chef, sei il migliore!
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Meravigliosamente coinvolgente, puntuale, chiaro ed approfondito.
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